Il giorno di San Valentino si può festeggiare in molti modi. Tuttavia l’amore, specie quello per la propria terra, abbandona ogni cliché e ha necessità di ritrovarsi nello sforzo, nel lavoro e nella scelta, ogni volta ripetuta, per esprimersi nei legamenti che lo uniscono a una terra dalla storia millenaria. In Regione Campania, il 14 febbraio, presso la Sala Nassiriya del Consiglio Regionale, lo chef 2 stelle Michelin, Nino di Costanzo, il viticoltore Nicola Mazzella titolare insieme alla sorella Lara delle omonime cantine e il Maestro pasticcere e panificatore Alessandro Slama, hanno ricevuto un riconoscimento al proprio lavoro, alla scelta di continuare le tradizioni enogastronomiche dell’isola d’Ischia e allo sforzo di migliorarsi. Ischia, contrariamente a ciò che si pensa, non è soltanto natura e bellezza dei luoghi. Nelle sue vene scorrono saperi antichi, sapori del passato e sperimentazioni che si mescolano in quel flusso enogastronomico che aumenta le conoscenze di una terra legata alla storia ed ha, per questo, ancora molto, moltissimo da raccontare. L’amore è un racconto che i tre premiati testimoniano tramite le proprie esperienze personali e professionali e con la consapevolezza che la presenza non è una passerella sterile, ma narra una missione e un contatto profondo con le proprie radici, esattamente come l’amore. Le dimostrazioni sono fatte di carne, ossa, sudore e voglia di volare alto ma con i piedi per terra. Nino Di Costanzo, capace di coniugare passato e presente in piatti unici e singolari nel suo ristorante “Danì Maison” che ha aperto sull’isola verde nel 2018; Nicola e Lara Mazzella, che nell’aria arida e difficile ai piedi del Monte Vezzi traggono dal terreno le sue potenzialità e la raccolta dell’uva che diventerà vino rappresenta l’intelligenza eroica di chi sa come rispettare la terra; Alessandro Slama, tecnico e Maestro panificatore che nell’uso del lievito madre non dimentica quel particolare tocco d’innovazione che infonde nel suo panettone decretato come migliore al mondo, rappresentano quell’insieme di realtà cui sta a cuore il futuro di uno dei territori più produttivi in Regione Campania. Il premio è alla sua prima edizione, voluto fortemente dal Presidente della III^ Commissione Attività Produttive Nicola Marrazzo, sempre attento all’evoluzione e allo sviluppo dell’isola d’Ischia. Non è mancato il sostegno del Presidente del Consiglio Regionale Rosetta D’Amelio e del dott. Mimmo Barra dell’Agenzia Regionale del Turismo, il quale da anni comunica l’esigenza di un’isola che ha urgente bisogno di sinergia oltre che di un’attività finalizzata a una collaborazione più moderna per consegnare alle eccellenze ischitane di dotarsi di uno strumento efficace e di un veicolo per favorirne la visione, e con l’ausilio dell’On. Maria Grazia Di Scala. Coadiuvato da Giù “Divina” Iacono e Lisa Divina, dell’omonima agenzia specializzata nell’organizzazione di eventi, la kermesse è un riconoscimento a chi con sforzo e dedizione esporta il nome di Ischia nel mondo e con la propria azione, si trasforma in esempio per chi sente il legame con la terra e le tradizioni. Come un magma, scorrono vivaci e in perenne ebollizione possono esprimersi in maniera energica, esplosiva, a livello internazionale modellandosi nella forza tellurica della creatività e il suo modo di esprimersi.

Fotogallery by Franco Trani