Ischia può andare fiera di un nuovo giovane talento della pasticceria: Annamaria Slama, appena 19 anni, si è qualificata per la finale della Coppa del Mondo FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria) con il suo panettone tradizionale a lievito madre.

La selezione, svoltasi oggi, ha visto la partecipazione di oltre 100 concorrenti provenienti da tutta Italia, ma la giovane ischitana si è distinta per tecnica, passione e originalità, conquistando la giuria e accedendo così alla prestigiosa finale che si terrà a Napoli, a metà novembre, durante il salone “Gustus”.

Allieva talentuosa e determinata, Annamaria rappresenta un’eccellenza isolana che porta in alto il nome di Ischia nel mondo dell’arte bianca. Con il suo dolce, frutto di una lavorazione lenta e naturale e di una cura artigianale del lievito madre, è riuscita a coniugare tradizione e innovazione, esprimendo al meglio l’anima della pasticceria partenopea.

“Essere la più giovane tra i finalisti è un onore immenso e una grande responsabilità. Dedico questo risultato alla mia famiglia, ai miei maestri e alla mia terra, che mi ispira ogni giorno”, ha dichiarato emozionata la giovane pasticcera Annamaria Slama.

L’impresa di Annamaria nasce nel laboratorio di “Da Slama – Pancaffè | Bistrot | Pizzeria”, punto di riferimento per chi ama la qualità e le produzioni artigianali sull’isola.

Con questo traguardo, Annamaria si conferma una delle più promettenti rappresentanti della nuova generazione di pasticceri italiani, pronta a portare il profumo e il sapore di Ischia sul palcoscenico mondiale della pasticceria.